Kuah Rojak

KUAH ROJAK PETIS
1 camb minyak
10-12 tangkai cili kering
1.5 cm kiub belacan
1/2 cawan kacang tanah, goreng & tumbuk
1 camb bijan, goreng tanpa minyak hingga keperangan

Bahan A
jus 2 biji limau nipis
60 ml air asam jawa
1 camb petis/otak
1 camb gula melaka cincang
garam secukupnya

Panaskan minyak, goreng cili dan belacan hingga terbit bau, kemudian kisar halus. Gaulkan dengan bahan A. Rasanya masam dan manisnya baru dimasukkan kacang tanah dan bijan. Gaul rata dan hidangkan bersama buah-buahan yg dipotong.